えび千両ちらし（H20.2.29）
東京駅地下の駅弁屋「極」で買いました。 | → |  | → |  |
蓋を開けると、玉子焼きが４枚。その上にはむき海老のおぼろが載っています。
その玉子焼きをどけると、うなぎ、こはだ、海老、いかが、とろろ昆布の上に載っています。
豪華です。
「おしながき」によれば、中身は以下の通りです。
・すし飯（新潟米コシヒカリの精進合わせ）
・うなぎ（蒲焼きのたれ仕込み）
・こはだ（薄切り〆、わさび醤油からめ）
・蒸し海老（素通し醤油からめ）
・いか（塩いかの一夜干し）
・手焼きたまご（甘さ控えめ味）
・海老（むき海老のおぼろ）
・ガリ（甘酢漬け）