古代豚弁当（H21.8.28）
東京駅の駅弁屋「旨囲門」で買いました。上越新幹線の本庄早稲田駅の駅弁です。 |  |
「お品書」によれば、内容は次の通りです。
■白飯（埼玉県産「彩のかがやき」を使用）
■古代豚旨煮（美里町の白石農場産の「古代豚」を使用）
■しば漬（上里産、本庄産のきゅうりを使用）
■ブルーベリー水まんじゅう（神川産、美里産のブルーベリーを使用）
「古代豚」というのは、「中ヨークシャー種」を基礎豚にして生産している豚で、白石農場の商標登録名だそうです。
昭和３０年代まで、日本で飼われていた豚のほとんどは「中ヨークシャー種」で、美味で栄養価も高かったのに、成長があまりにも遅いという欠点のために、今ではほとんど残っていないそうです。
この駅弁の企画は「本庄早稲田駅駅弁開発プロジェクトチーム」で、本庄市・美里町・神川町・上里町が参加する本庄地方拠点都市地域整備推進協議会をはじめとして、地域のＪＲ東日本、ＪＡ、商工会議所、早稲田大学などが参加しているとのことです。