橙ずし（H20.3.20）
東京駅構内の駅弁屋「極」で買いました。熱海駅のお弁当のようです。なぜ「橙」なのかというと、熱海下多賀産の橙をつけ込んだ「だいだい酢」を使用しているからだそうです。
わらび餅の上にかかっているのも橙味のように思います。
ちらし寿司の上に薄焼き玉子が載せてあって、それをめくると海鮮が現れます。そのあたり、新潟の「えび千両ちらし」と通じるものがあります。
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中身は次の通りです。
ちらし寿司飯（米、人参、筍、蓮根、干瓢、干し椎茸など）
鯵
金目鯛
海老
薄焼き玉子
煮物（人参、こんにゃく、椎茸、牛蒡）
青銀杏
わらび餅